BudFlowНормиСкласти кошторис

ДБН В.2.2-12-2003 Будівлі і споруди для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції

чиннийНаказ Держбуду України від 30 жовтня 2003 р. № 17814 сторінокКартка на Порталі ЄДЕССБ
Зміст: 1 Загальні положення

ДЕРЖАВНІ БУДІВЕЛЬНІ НОРМИ УКРАЇНИ ===================================================================

Будинки і споруди

БУДІВЛІ І СПОРУДИ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ

І ПЕРЕРОБКИ

СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ

ПРОДУКЦІЇ

ДБН В.2.2-12-2003

Видання офіційне

Державний комітет України з будівництва та архітектури

Київ 2004

Об'єднанням "УкрНДІагропроект" РОЗРОБЛЕНІ:

Мінагрополітики України (Омельченко

О.Ф., канд. екон. наук-керівник розробки:

Замський-Чертков Ю.Л. - відповідальний виконавець;

Смірнов О.П., канд. техн. наук;

Кошиць Ю.1., канд. техн. наук;

Кравченко Л.0. інж.;

Мамалига В.В., інж.)

За участю:

Інституту медицини праці АМНУ

(Чебанова О.В., канд. мед. наук)

Національної академії образотворчого мистецтва та архітектури Міністерства культури та мистецтв

України (Трофимович Н.В., канд. техн. наук, доц.) ВНЕСЕНІ ТА ПІДГОТОВЛЕНІ ДО ЗАТВЕРДЖЕННЯ:

Управлінням промисловості забудови,.будівництва у складних інженерно-геологічних умовах та ЧАЕС

(Перекута Г.О.)

Наказом Держбуду України від ЗАТВЕРДЖЕНІ

30 жовтня 2003 р. № 178 і введені в дію з 1 квітня 2004 р.

Право власності на цей документ належить державі. Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати цей документ повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу Державного комітету України з будівництва та архітектури заборонено. Стосовно врегулювання прав власності звертатись до Державного комітету

України з будівництва та архітектури

ДП «Укрархбудінформ»

ДЕРЖАВНІ БУДІВЕЛЬНІ НОРМИ УКРАЇНИ

Будинки і споруди.ДБН В.2.2-12-2003
Будівлі і споруди для зберігання і переробки сільськогосподарської продукціїНа заміну СНіП 2.10.02-84

Ці Норми встановлюють вимоги до проектування основних типів будівель і споруд, які призначені для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції, і поширюються на нове будівництво, реконструкцію, розширення та технічне переозброєння.

Норми регламентують вимоги до об'ємно-планувальних та конструктивних рішень будинків і споруд, систем водопостачання, каналізації, опалення, вентиляції та електропостачання.

Норми не поширюються на проектування будівель і споруд (камер) для зберігання сільськогосподарської продукції з застосуванням систем охолодження.

Вимоги цих Норм є обов'язковими для підприємств, установ, організацій, що займаються архітектурною діяльністю на території України, а також для громадян, суб'єктів підприємницької діяльності незалежно від форм власності і видів діяльності.

Перелік нормативних документів, на які є посилання в тексті цих Норм, наведений у додатку А.

1 ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

1.1Норми встановлюють вимоги до проектування будівель і споруд, призначених для зберігання, товарної обробки, переробки зернових, овочевих, коренеплодних, луб'яних та олійних культур.

Номенклатура основних будівель і споруд наведена в додатку Б.

1.2Категорії приміщень за вибухопожежною і пожежною небезпекою, розміщуваних у будівлях і спорудах для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції, слід приймати згідно з ВБН СГіП-46-3 та відповідними нормами технологічного проектування.

1.3Загальна площа будівлі з умов пожежної безпеки встановлюється згідно зі СНіП2.09.02.

1.4Спеціальні технічні споруди (тунелі, галереї, естакади, канали, бункери, площадки, антресолі тощо) слід проектувати згідно зі СНіП 2.09.03.

1.5Допоміжні приміщення для працюючих у будівлях і спорудах для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції слід проектувати згідно зі СНіП 2.09.04.

Перелік санітарно-побутових приміщень в таких будівлях наведено в додатку В.

Для працюючих у будівлях і спорудах, що експлуатуються тільки в теплий період року (на сезонних підприємствах), дозволяється проектувати гардеробні для роздільного зберігання домашнього одягу на вішалках з гачками з розрахунку по два гачки на кожного працюючого у двох найбільш чисельних суміжних змінах і окремого зберігання робочого одягу у відкритих шафах.

1.6Для розміщення технологічного, енергетичного і санітарно-технічного обладнання, яке дозволяється встановлювати не у приміщенні (за нормами технологічного проектування або згідно з технологічною частиною проекту), слід передбачати спеціальні площадки.

Для розміщення обладнання, яке не може бути встановлене на відкритій площадці і експлуатація якого не потребує підтримання певної плюсової температури і постійної присутності обслуговуючого персоналу, слід передбачати навіси або неопалювані будівлі.

1.7Первинне миття сировини дозволяється виконувати під навісами за сприятливих кліматичних умов району будівництва.

1.8Проектування систем автоматичної пожежної сигналізації та установок автоматичного пожежогасіння в будівлях і спорудах для зберігання та переробки сільськогосподарської продукції виконують відповідно до вимог ДБН В.2.5-13

2 ОБ'ЄМНО-ПЛАНУВАЛЬНІ ТА КОНСТРУКТИВНІ РІШЕННЯ

2.1При плануванні територій підприємств із будівлями і спорудами для зберігання та переробки сільськогосподарської продукції, а також при визначенні протипожежних відстаней від таких об'єктів до інших будівель і споруд слід враховувати вимоги, викладені в ДБН Б.2.4-1, ДБН Б.2.4-3, ДБН Б.2.4-4, ДБН 360 та СНіП ІІ-89.

2.2Будівлі і споруди для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції проектують, як правило, одноповерховими, без горищ, прямокутної форми у плані, з паралельно розташованими прогонами, які мають однакову ширину і висоту.

Будівлі з прогонами двох взаємно перпендикулярних напрямків, а також з прогонами різної ширини і висоти проектують за відповідного обгрунтування.

Багатоповерхові будівлі проектують на обмежених за площею земельних ділянках, на ділянках з різко вираженим рельєфом, а також за наявності технікоекономічних переваг таких будівель у порівнянні з одноповерховими.

2.3Геометричні параметри будівель та споруд повинні відповідати вимогам ГОСТ 23838. Перепад висот між суміжними прогонами одного напрямку слід приймати кратними модулю 0,6 м.

2.4Прогони можуть мати різну висоту залежно від технологічного обладнання, яке використовується у виробництві. Прогони необхідно групувати в блоки з однаковою висотою.

2.5Висоту будівель і споруд для зберігання та переробки сільськогосподарської продукції слід приймати найменшою, виходячи з габаритів обладнання або висоти складованої продукції. Будівлі для зберігання різних видів сільськогосподарської продукції, до складування якої ставляться однакові вимоги, слід проектувати з однією уніфікованою висотою.

2.6Висота приміщень від підлоги до низу обладнання, комунікацій та технологічних площадок у всіх будівлях приймається не менше 2 м в місцях регулярного проходу людей та 1,8 м-в місцях нерегулярного проходу людей.

Найменша відстань від верху технологічного обладнання приймається, м:

а) до світильників - 0,5;

б) до сповіщувачів систем автоматичної пожежної сигналізації - 0,6;

в) по низу будівельних конструкцій - 1,0.

За необхідності в'їзду в будівлю пожежних автомобілів висота проїздів повинна бути не менше 4,2 м від підлоги до низу виступних частин комунікацій та обладнання.

2.7У будівлях для переробки сільськогосподарської продукції об'єм приміщень на одного працівника найбільш чисельної зміни повинен бути не менше 15 м3, а площа підлоги-не менше 4 м2. Допускається зменшувати об'єм приміщень на одного працівника до 13 м3 зі збереженням норми площі підлоги та забезпеченням вимог технології.

2.8При проектуванні будівель для переробки та зберігання сільськогосподарської продукції площа поверху в межах протипожежного відсіку, кількість поверхів і ступінь вогнестійкості цих будівель, розміщення в них виробництв різних категорій, забезпечення евакуації людей і димовидалення з будівель, а також улаштування огороджувальних конструкцій слід приймати відповідно до вимог ДБН В.1.1-7, НАПБ Б.07.005 і ВБН-СГіП- 46-3.

2.9Будівлі з виробництвами, в яких присутній горючий пил, здатний створити вибухоне-безпечні концентрації, слід проектувати так, щоб не допускати непровітрюваних просторів і накопичення пилу (у завислому та осілому стані в приміщенні).

2.10Будівлі для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції проектують переважно каркасними з застосуванням збірних несучих та огороджувальних конструкцій, а також конструкцій та виробів з місцевих будівельних матеріалів (цегли, природного або штучного каменю тощо).

Матеріали будівельних конструкцій, опоряджувальних та захисних покриттів повинні бути нешкідливі для харчової продукції в місцях можливого контакту з цією продукцією.

За відповідного техніко-економічного обгрунтування дозволяється застосування уніфікованих будівель (модулів) з металевих конструкцій. У цьому випадку слід дотримуватись вимог для кожного типу будівель (модулів) відповідно до галузі застосування, а саме;

- відносної вологості в приміщеннях згідно з вимогами ДСН 3.3.6.042;

- категорії за вибухопожежною й пожежною небезпекою і правил улаштування електроустановок (ПУЕ) згідно з вимогами ВБН-СГіП-46-3 та ПУЕ;

- розрахункової температури та вологості повітря в приміщеннях згідно з вимогами ДСН 3.3.6.042.

2.11Одноповерхові будівлі для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції слід проектувати без внутрішніх водостоків. Опалювані одноповерхові будівлі з покриттям завширшки більше 72 м і багатоповерхові будівлі дозволяється проектувати з внутрішнім водостоком.

2.12Підлоги будівель для переробки сільськогосподарської продукції слід проектувати з урахуванням навантажень від складованої продукції, виду та інтенсивності механічних та інших впливів відповідно до СНіП 2.03.13.

У будівлях і спорудах для зберігання картоплі, овочів, фруктів у тарі та в проїздах будівель, які призначені для зберігання картоплі та овочів у засіках, слід проектувати асфальтобетонні та бетонні підлоги, в засіках дозволяється передбачати глинобитні та земляні підлоги.

У будівлях для зберігання і переробки харчової продукції (картоплі, овочів, фруктів, молока, птиці тощо) підлоги і перекриття повинні проектуватися без пустот. Для покриття підлог у приміщеннях, призначених для зберігання та переробки харчової продукції, не дозволяється застосування дьогтю та дьогтьових мастик.

2.13Ворота будівель для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції слід приймати: двостулковими, розсувними або шторними. Для евакуації людей дозволяється передбачати в двостулкових і розсувних воротах для автомобільного транспорту хвіртки з висотою не менше за 2,0 м і шириною 0,8 м згідно з 5.16 ДБН В.1.1-7 (без порогів або з ними заввишки не більше 0,1 м),які повинні відчинятися в напрямку виходу з будівлі. Розміри воріт (у просвіті) для пропускання безрейкового транспорту повинні перевищувати габаритні розміри навантажених транспортних засобів по висоті на 0,2 м і ширині на 0,6 м.

2.14У будівлях для переробки харчової продукції необхідно передбачати: огороджувальні конструкції без пустот із матеріалів, захищених від біологічного ураження; суцільні і без пустот полотна зовнішніх дверей, воріт та кришок люків; пристрої у віконних прорізах для закріплення сіток, що знімаються, у місцях відкривання стулок і фрамуг; пристрої для закривання отворів каналів систем вентиляції; огородження металевою сіткою (з чарунками не більше 12 х 12 мм) вентиляційних отворів у стінах і повітроводах, розташованих у межах 0,6 м над рівнем підлоги, та вікон підвальних поверхів.

У будівлях та спорудах необхідно передбачати герметизацію негорючими матеріалами отворів для трубопроводів (у стінах, перегородках, перекриттях), спряжень огороджувальних конструкцій будівель (внутрішніх, зовнішніх стін, перегородок між собою, з підлогами або перекриттями).

2.15Засіки для картоплі та овочів, перегородки, які відокремлюють продукцію, що зберігається. від зовнішніх стін будівель (для створення повітряного прошарку), а також перегородки, які поділяють будівлі на секції, слід проектувати каркасними з суцільним огороджуванням каркаса технічними тканинами, плівкою, азбестоцементними листами або водостійкою фанерою чи дерев'яними щитами.

2.16Огороджувальні конструкції (стіни, перекриття, покриття, підлоги, заповнення прорізів) приміщень (камер) з регульованим газовим середовищем для зберігання фруктів з внутрішнього боку повинні мати газонепроникні покриття. Заповнення прорізів у стінах камер слід передбачати з ущільнювальними прокладками в притулах і фальцях.

2.17Опорядження внутрішньої поверхні огороджувальних конструкцій будівель повинновідповідати вимогам норм технологічного проектування ВНТП-46.17.23, ВНТП-46.17.26. ВНТП СПП-46.25, ВНТП-46.28.

2.18По периметру зовнішніх стін будівель з висотою до верху карнизу більше 10м на покрівлях слід передбачати огорожі висотою не менше 0,6 м з негорючих матеріалів. На будівлях без внутрішніх водостоків ці огорожі повинні бути ґратчастими.

2.19Для будівель заввишки понад 10 м, а також в місцях перепаду висот покрівлі понад 1 м слід передбачати влаштування пожежних драбин згідно з вимогами ДБН В. 1.1-7.

2.20Для будівель заввишки 10 м і більше від планувальної позначки землі до карниза чи верху парапету слід передбачати виходи на покрівлю по зовнішніх пожежних металевих сходах завширшки 0,7 м. Відстань між сходами по периметру будівлі повинна бути не більше 200 м. Сходи починаються з висоти 2,5 м з площадкою при виході на покрівлю. Площадка повинна мати огорожу заввишки не менше 0,6 м.

2.21Вантажні платформи (рампи) і пандуси для проїзду та схили пандусів для в'їзду наземних транспортних засобів слід проектувати згідно зі СНіП 2.11.01 та відповідними нормами технологічного проектування будівель, а також технічними характеристиками транспортних засобів.

2.22В проектах будівель і споруд необхідно враховувати навантаження від сільськогосподарської продукції, які слід відносити до тимчасових тривалих навантажень і впливів.

2.23В розрахунках будівель і приміщень для зберігання картоплі, овочів, фруктів слід приймати:

а) тиск на конструкції-як для сипких тіл;

б) насипну щільність картоплі, овочів і фруктів-за відповідними нормами технологічного проектування;

в) коефіцієнт надійності за навантаженням для цибулі - 1,2, для решти видів продукції - 1,1;

г) розрахунковий кут внутрішнього тертя капусти - 44°, моркви - 41°, картоплі і цибулі, столових та кормових коренеплодів, цукрових буряків - 38°, фруктів насіннячкових - 20°;

д) розрахункові значення коефіцієнтів тертя насипу картоплі, овочів та капусти по бетону, дереву, азбестоцементу, фанері, оцинкованій та пофарбованій сталі - 0,4; цибулі всіх сортів та фруктів насіннячкових - 0,3.

При використанні технічних тканин та плівок як елементів конструкцій огорож засіків у сховищах коефіцієнт тертя насипу картоплі та овочів по них слід приймати таким, що дорівнює нулю.

При використанні тканин і плівок як облицювального шару стінок коефіцієнт тертя всіх видів продукції по них слід приймати таким, що дорівнює 0,3.

2.24 Розрахункову температуру зовнішнього повітря при проектуванні

огороджувальних конструкцій будівель для переробки сільськогосподарської продукції, які експлуатуються тільки восени чи весною (на сезонних підприємствах), слід приймати такою, що дорівнює середній температурі зовнішнього повітря найбільш холодного місяця за період експлуатації цих будівель, зменшеній на 0,7 максимальної амплітуди добових коливань температури зовнішнього повітря в цьому місяці.

2.25Рекомендації щодо опорядження внутрішньої поверхні стін виробничих та адміністративно-побутових приміщень наведені в додатку Г.

3 ВОДОПРОВІД І КАНАЛІЗАЦІЯ

3.1Внутрішній водопровід і каналізацію будівель і споруд для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції слід проектувати згідно зі СНіП 2.04.01, відповідними нормами технологічного проектування та цими Нормами.

3.2Будівлі та приміщення для переробки харчової продукції (картоплі, овочів, фруктів, молока, худоби, птиці тощо), а також для мокрої обробки рослинного волокна (льону, коноплі тощо) мають бути обладнані внутрішнім виробничим водопроводом для подачі води питної якості, що задовольняє вимогам ГОСТ 2874.

3.3У районах, де неможливо отримувати воду питної якості для всіх потреб, якість води для виробництв, не пов'язаних з переробкою харчової продукції, слід призначати згідно з нормами технологічного проектування або з технологічною частиною проекту.

3.4У будівлях для зберігання картоплі та овочів без штучного охолодження і мокрої товарної обробки внутрішній виробничий водопровід не потрібен.

3.5Витрата води на виробничі потреби (добова, годинна, секундна) та коефіцієнти годинної нерівномірності слід приймати відповідно до норм технологічного проектування або до технологічної частини проекту.

3.6При проектуванні виробничого водопроводу будівель для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції слід передбачати повторне використання води в усіх випадках, коли це дозволяється вимогами технології зберігання і переробки сільськогосподарської продукції.

3.7На мережах внутрішнього водопроводу будівель сезонних підприємств із переробки сільськогосподарської продукції мають бути передбачені пристрої для спорожнення трубопроводів.

3.8У будівлях для переробки сільськогосподарської продукції, обладнаних внутрішнім виробничим водопроводом, слід передбачати:

а) крани для миття обладнання та підлог діаметром 25 мм із розрахунку радіуса дії 10м;

б) умивальники зі змішувачами і підведенням гарячої та холодної води;

в) трапи для відведення води з підлоги діаметром 100 мм із розрахунку площі підлоги 100 м2.

На випусках виробничої каналізації слід проектувати колодязі з гідрозатвором.

3.9У будівлях для переробки харчової продукції мережі внутрішньої виробничої і побутової каналізації мають бути роздільними.

Стоки від умивальників, встановлених в окремих виробничих приміщеннях цих будівель, дозволяється відводити у виробничу каналізацію.

Прокладання мереж внутрішньої каналізації під стелями (відкрито і приховано) приміщень для переробки і зберігання харчової продукції не дозволяється.

3.10У проектах каналізації будівель сезонних підприємств із переробки сільськогосподарської продукції слід передбачати вказівки щодо спорожнення трубопроводів каналізаційної мережі, приладів та обладнання після закінчення роботи підприємства.

3.11В цехах із переробки овочів та фруктів слід передбачати лоткову каналізацію, а на сировинних площадках і мийних-приямки 0,7 м х 0,6 м з відводом діаметром 150 мм.

3.12Для очищення виробничих стічних вод перед випусканням їх у зовнішню каналізаційну мережу передбачають поза будівлями такі місцеві установки:

а) піскоуловлювачі та відстійники-для стічних вод від миття картоплі та овочів;

б) жироуловлювачі-для стічних вод із вмістом жиру від виробництв із переробки молока. худоби і птиці;

в) крохмалеуловлювачі-для стічних вод із вмістом крохмалю від виробництв із переробки картоплі.

При проектуванні піскоуловлювачів кількість піску, що випадає, слід приймати 0,03 м3 на 1 т картоплі та овочів, що підлягають миттю.

Склад виробничих стічних вод слід приймати за нормами технологічного проектування або технологічною частиною проекту.

3.13Випуск концентрованих розчинів і відходів переробки сільськогосподарської продукції безпосередньо в каналізацію не дозволяється; збирання та утилізація цих розчинів і відходів повинні передбачатися технологічною частиною проекту.

3.14Гаряче водопостачання будівель для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції слід проектувати згідно зі СНіП 2.04.01, температуру і витрати гарячої води-приймати за нормами технологічного проектування або технологічною частиною проекту.

3.15Водовідведення поверхневих вод та їх очищення від забруднення слід виконувати згідно з вимогами норм технологічного проектування та ДБН Б.2.4-3.

4 ОПАЛЕННЯ (ОХОЛОДЖЕННЯ) ТА ВЕНТИЛЯЦІЯ

4.1Системи опалення (охолодження) та вентиляції будівель та споруд для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції слід проектувати згідно зі СНіП 2.04.05 та цими Нормами. Будівлі з вологим або мокрим режимом повинні обов'язково обладнуватися вентиляційними системами.

4.2Теплопостачання будівель і споруд для зберігання і переробки сільськогосподарської продукції (для опалення і вентиляції, гарячого водопостачання і технологічних потреб) слід передбачати від теплових мереж ТЕЦ і котелень. За технічної можливості та економічної доцільності дозволяється використовувати інші джерела тепла (електронагрівальні пристрої, теплогенератори тощо).

4.3Розрахункові параметри внутрішнього повітря (температуру, відносну вологість і швидкість руху повітря) для проектування опалення і вентиляції слід приймати:

а) у приміщеннях для зберігання сільськогосподарської продукції та в основних виробничих приміщеннях-згідно з нормами технологічного проектування;

б) у приміщеннях, для яких параметри внутрішнього повітря не встановлені нормами технологічного проектування, - згідно з ГОСТ 12.1.005.

4.4При проектуванні опалення і вентиляції будівель і споруд для переробки сільськогосподарської продукції, які експлуатуються тільки восени або весною (на сезонних підприємствах), розрахункову температуру зовнішнього повітря слід приймати такою, що дорівнює середній температурі зовнішнього повітря найбільш холодного місяця за період експлуатації цих будівель, зменшеній для опалення на 0,5 і для вентиляції на 0,4 максимальної амплітуди добових коливань температури зовнішнього повітря в цьому місяці.

4.5У будівлях і спорудах для зберігання сільськогосподарської продукції, в яких тепловтрати не компенсуються тепловиділеннями, слід передбачати повітряне опалення.

4.6У будівлях і спорудах для переробки харчової продукції слід використовувати радіатори з гладкою поверхнею, встановлюючи їх в місцях, доступних для очищення.

4.7Кондиціонування повітря в приміщеннях для зберігання сільськогосподарської продукції дозволяється передбачати згідно з технологією зберігання продукції, якщо задані температура, вологість і чистота повітря в них не можуть бути забезпечені вентиляцією, в тому числі і вентиляцією з випаровувальним охолодженням повітря.

5 ЕЛЕКТРОТЕХНІЧНІ УСТАНОВКИ ТА ОСВІТЛЕННЯ ПРИМІЩЕНЬ

5.1Електротехнічні установки повинні проектуватися згідно зі СНіП 3.05.06.

5.2Для забезпечення нормального функціонування будівель і окремих приміщень в них потрібно передбачати необхідне освітлення, яке визначається їх технологічним призначенням та відповідними нормами технологічного проектування.

5.3Категорії електроприймачів та забезпечення надійності електропостачання будівель і споруд слід приймати згідно з відповідними нормами технологічного проектування.

5.4Світильники в приміщеннях, в яких передбачається переробка та зберігання у відкритому стані харчових продуктів або тари для їх упакування, повинні мати захисні пристрої, що повністю виключають можливість випадання колб ламп чи їх відламків при руйнуванні.

5.5Блискавкозахист будівель та споруд слід проектувати згідно з вимогами РД

34.21.122.

Додаток А

(довідковий) ПЕРЕЛІК НОРМАТИВНИХ

ДОКУМЕНТІВ, НА ЯКІ Є ПОСИЛАННЯ В ЦИХ НОРМАХ

ДБН Б.2.4-1-94Планування і забудова сільських поселень
ДБН Б.2.4-3-95Генеральні плани сільськогосподарських підприємств
ДБН Б.2.4-4-97Планування і забудова сільських поселень. Планування та забудова малих сільськогосподарських підприємств та селянських (фермерських) господарств
ДБН 360-92**Містобудування. Планування та забудова міських і сільських поселень
ВБН-СГіП-46-3-94Перелік будівель і приміщень підприємств Мінсільгосппроду України зі встановленням їх категорій по вибухопожежній небезпеці, а такод класів вибухопожежонебезпечних зонах по ПУЕ
ГОСТ 12.1.005-88Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 23838-89 (СТ СЭВ 6084-87)Зданияпредприятий. Парамери.
ГОСТ 2874-82**Вода питьевая.
ДБН В.1.1-7-2002Пожежна безпека об'єкта будівництва
СНіП 2.03.13-88Поли
СНіП 2.04.01-85Внутренний водопровод и канализация зданий
СНіП 2.04.05-91Отопление, вентиляция и кондиционирование
СНіП 2.09.02-85*Производственные здания
СНіП 2.09.03-85Сооружения промышленных предприятий
СНіП 2.09.04-87Административные и бытовые здания
СНіП 2.11.01-85*Складские здания
СНіП ІІ-89-90Генеральные планы промышленных предприятий
СНіП 3.05.06-85Электротехнические устройства
ДСН 3.3.6.042.99Санітарні норми клімату виробничих приміщень
НАПБ Б.07.005-86 (ОНТП 24-86)Определение категорий помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности
РД 34.21.122-87Инструкция по устройству молниезащиты зданий и сооружений
ВНТП-46.17.23.98Підприємства по забою худоби, птиці, кролів і переробці продуктів забою
ВНТП-46.17.26.98Зберігання та обробка картоплі і плодоовочевої продукції
ВНТП-46.17.26.98Зберігання та обробка картоплі і плодоовочевої продукції
ВНТП-СГіП-46-28.98Хлібоприймальні підприємства та елеватори

Додаток Б

(рекомендований)

НОМЕНКЛАТУРА ОСНОВНИХ БУДІВЕЛЬ І СПОРУД

ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ

Таблиця Б.1
Вид виробництваНайменування будівель і споруд за призначеннямПотужність або місткість будівлі
Одиниця виміруВеличина
1234
А. Переробка овочів та картопліСортувальний пункт після збиральної обробки та передпосадкової підготовки картоплі та коренеплодівт/год20; 50
Приймально-сортувальний пункт післязбиральної обробки та сортуваннят/год20; 50
капусти Сховище насіннєвої картопліт200; 500; 1000
Сховище продовольчої картопліт1000; 2000; 3000
Комбіноване сховище картоплі та овочівт1000; 2000; 3000
Картоплесховище (з охолодженням)т5000; 10000
Овочесховища для фермерських господарствт50; 100; 150; 200
Цех овочевих консервівмлн.ум.банок /рік3; 5
Квасильно-засолювальний цехт/рік250; 500
Б. Переробка фруктів та виноградуФруктосховищет50; 100; 200; 500
Комбіноване сховище (холодильник) для приймання, зберігання, товарної обробки перед реалізацієют2000; 3000
Цех із виробництва консервівмлн.ум.банок/рік1; 3
Цех сушіння фруктівт сировини/добу5; 10
Цех із виробництва плодоягідних натуральнихтис.ум.банок/рік50; 100; 200
соків Цех із виробництва плодоягідного винатис.декалітрів/рік50; 100
В.Переробка м'яса та молокаМ'ясокомбінат: переробка м'яса виробництво ковбаст/зміну10; 30; 50; 100
-«-1; 3; 10
М'ясопереробний цех: переробка м'яса виробництво ковбас виробництво м'ясних консервів-«- -«-1; 3; 5 0,7; 1,5; 3,0
тис.ум. банок/зміну0,8; 1,5; 2
Цех переробки птиціт м’яса/зміну5; 10
Молочний комбінат ізт/зміну50; 100
виробництва продукції зМолочний завод із-«-5; 10; 25
незбираного молокавиробництва продукції зЦех із виробництва продукції з незбираного-«-1; 2; 5
Г. Переробка луб’яних та олійних культурнезбираного молокаЦех із переробки насіння соняшникамолока-«-1; 2; 3

Додаток В

(обов'язковий)

ПЕРЕЛІК САНІТАРНО-ПОБУТОВИХ ПРИМІЩЕНЬ У

БУДІВЛЯХ ТА СПОРУДАХ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ ТА

ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ

1. До складу санітарно-побутових приміщень входять гардеробні, душові, умивальні, вбиральні, приміщення для обробки, зберігання та видачі спецодягу.

2. Гардеробні, душові та умивальні необхідно проектувати залежно від групи виробничих процесів згідно з таблицею B.1.

Таблиця B.1
Група виро бнич их проце сівСанітарна характеристика виробничих процесівРозрахункова кількість людейТип гардеробної, число відділень шафи на одну людинуСпеціальні побутові приміщення, призначення
на один душовий стоякна один кран в умивал ьні
123456
1Процеси, що викликають забруднення речовинами 3 і 4-го класів небезпеки згідно з ГОСТ 12.1.005:
1арук257Загальний, одне-
16тіла та спецодягу1510відділен Загальний, ня два-
1втіла та спецодягу; забруднюючі речовини видаляються з допомогою спеціальних миючих засобів520відділенн Роздільний, я по одному відділеннюХімчистка або прання спецодягу
2Процеси, які відбуваються при надлишках явного тепла або несприятливих метеорологічних умовах:
2апри надлишках явного конвекційного тепла;720Загальний, два відділенняДля охолодження
2бпри надлишках променистого тепла;320Те самеТе саме
2вза умов намокання спецодягу;520Роздільний, по одному відділеннюСушіння спецодягу
2гпри температурі повітря до 10 °С, в тому числі роботи на відкритому повітрі520Те самеДля обігрівання і сушіння одягу
3Процеси, що викликають забруднення речовинами 1-го та 2-го класів небезпеки, згідно з ГОСТ 12.1.005, а також речовинами зі стійким запахом:
3атільки рук710Загальний, одне відділення-
3бтіла та спецодягу310Роздільний, по одному відділеннюХімчистка, штучна вентиляція місця для зберігання спецодягу; дезодорація

Додаток Г

(рекомендований)

ВИДИ ОПОРЯДЖЕННЯ ВНУТРІШНЬОЇ ПОВЕРХНІ СТІН

ПРИМІЩЕНЬ РІЗНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ

Таблиця Г.1
Призначення приміщеньВиди опорядження поверхні
1стін 2

А. М'ясопереробне

Первинна переробка худоби і обробка субпродуктівЦементно-піщана штукатурка на всю висоту,виробництво фарбування емульсійними фарбами до низу несучих конструкцій.
Виробництво готової продукціїЦементно-піщана штукатурка на всю висоту, облицювання глазурованою плиткою на висоту 2,4 м, вище – фарбування емульсійними фарбами.
Виробництво консервівТе саме
Виробництво кормових і технічних продуктівЦементно-піщана штукатурка на всю висоту, фарбування, емульсійними фарбами на всю висоту

Б. Молокопереробне виробництво

Виробництво молочних продуктівЦементно-піщана штукатурка на всю висоту, облицювання глазурованою плиткою на висоту 2,4 м, вище – фарбування емульсійними фарбами.
Виробництво консервівТе саме
Виробництво дитячого харчуванняЦементно-піщана штукатурка на всю висоту, облицювання глазурованою плиткою на всю висоту.
Зберігання готової молочної продукціїЦементно-піщана штукатурка на всю висоту, фарбування емульсійними фарбами на всю висоту.

В. Овочепереробне

Виробнича лабораторіяЦементно-піщана штукатурка на всю висоту.виробництво Панель із масляної фарби на висоту 1,8 м, вище – клейове фарбування стін.
Закритий сировинний майданчикВапняно-цементна штукатурка на всю висоту, облицювання глазурованою плиткою на висоту 1,8 м, вище - побілка вапном на всю висоту.
Виробництво, пакування, складування готової продукціїВапняно-цементна штукатурка на всю висоту, облицювання глазурованою плиткою на висоту 1,8 м, вище - фарбування стін вологостійкими фарбами.

Г. Адміністративно-побутові приміщення

Адміністративне приміщенняВапняно-цементна штукатурка на всю висоту, фарбування емульсійними фарбами на всю висоту.
Побутові приміщення: - гардеробніВапняно-цементна штукатурка на всю висоту, панель із масляної фарби на висоту 1,8 м, вище – побілка на всю висоту.
- пральніЦементно-піщана штукатурка на всю висоту, облицювання глазурованою плиткою на висоту 2,4 м, вище-фарбування емульсілими фарбами на всю висоту.
- душові кабіни та санвузлиЦементно-піщана штукатурка на всю висоту, облицювання глазурованою плиткою.

Текст розібрано з PDF картки документа в реєстрі Порталу ЄДЕССБ. Рисунки й формули, набрані картинками, тут не показано — дивіться PDF на порталі. Довідкова копія, звіряйте з офіційним текстом.