ДБН В.2.2-3:2018 Заклади освіти

ДЕРЖАВНІ БУДІВЕЛЬНІ НОРМИ УКРАЇНИ

Будинки і споруди

ЗАКЛАДИ ОСВІТИ

ДБН В.2.2-3:2018

Зміна №2

Видання офіційне

Київ Міністерство розвитку громад та територій України

ДЕРЖАВНІ БУДІВЕЛЬНІ НОРМИ УКРАЇНИ

Будинки і споруди

ЗАКЛАДИ ОСВІТИ

ДБН В.2.2-3:2018

Зміна №2

Видання офіційне

Київ

Мінрозвитку

ЗМІНА № 2 ДБН В.2.2-3:2018 БУДИНКИ І СПОРУДИ. ЗАКЛАДИ ОСВІТИ

Зміна № 2 ДБН В.2.2-3:2018

ТЕКСТ ЗМІНИ

Розділ 2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Доповнити посиланням:

«Кодекс 4:2024 Кодекс усталеної практики України. Настанова з проєктування при будівництві приміщень харчоблоків закладів дошкільної та загальної середньої освіти, дитячих закладів оздоровлення та відпочинку відповідно до моделей організації харчування».

Змінити посилання «ДБН В.2.2-5-97 Захисні споруди цивільної оборони» на «ДБН В.2.2-5-2023 Захисні споруди цивільного захисту».

Розділ 3 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

Доповнити розділ термінами:

«харчоблок базової кухні – згідно з 3.2.17 Кодексу 4;

харчоблок опорної кухні – згідно з 3.2.18 Кодексу 4;

харчоблок — отримувач готової гарячої їжі ЗДО – згідно з 3.2.21 Кодексу 4;

харчоблок — отримувач готової охолодженої їжі ЗДО – згідно з 3.2.22 Кодексу 4»

Розділ 4 ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

Пункт 4.6 викласти в такій редакції:

«4.6 Проєктування харчоблоків слід виконувати згідно з вимогами ДБН В.2.2-25, а для закладів загальної середньої освіти згідно з вимогами Кодексу 4».

Розділ 6 ОБ’ЄМНО–ПЛАНУВАЛЬНІ РІШЕННЯ

Підрозділ Приміщення харчування

Пункт 6.50 викласти в такій редакції:

«6.50 Місткість, продуктивність та основний склад приміщень харчоблоку визначають у завданні на проєктування.

Харчоблок закладів загальної середньої освіти слід розміщувати за принципом функціонального зонування груп приміщень – виробничих, складських та приміщень допоміжного призначення відповідно до обраної в проєкті моделі організації приміщень харчоблоку (харчоблок базової кухні, харчоблок опорної кухні, харчоблок отримувач готової гарячої їжі, харчоблок отримувач готової охолодженої їжі) згідно з положеннями Кодексу 4. Склад та площі приміщень харчоблоків закладів загальної середньої освіти різних моделей визначають згідно з таблицями А.1-А.4 додатка А Кодексу 4 з урахуванням технологічного обладнання.

Харчоблок слід розміщувати відповідно до принципу функціонального зонування груп приміщень – виробничих, складських та приміщень допоміжного призначення.

Групи службових та побутових приміщень слід розміщувати в єдиних зонах (блоках), функціонально пов’язаних з групами інших виробничих приміщень.

Планувальне розміщення цехів харчоблоку має забезпечити послідовність технологічних процесів обробки продуктів і виготовлення виробів при мінімальній протяжності функціональних зв’язків та відсутності перетину технологічних і транспортних потоків.

Зміна № 2 ДБН В.2.2-3:2018

Облаштування виробничих приміщень харчоблоку слід передбачати з матеріалів, що забезпечують зниження рівнів шуму до санітарно-допустимих рівнів.

Оздоблення харчоблоків закладів загальної середньої освіти слід передбачати згідно з вимогами Кодексу 4».

Пункт 6.51 викласти в такій редакції:

«6.51 В їдальнях та буфетах передбачається організація зони миття рук, що розміщена перед входом або біля входу в обідній зал, де передбачаються умивальники, кількість яких визначається з розрахунку не менше ніж один умивальник на:

— 40 місць в обідньому залі закладів загальної середньої освіти;

— 30 місць в обідньому залі професійних училищ та закладів вищої освіти.

Зону миття рук у закладах загальної середньої освіти проєктують згідно з вимогами Кодексу 4».

Розділ 8 ІНЖЕНЕРНЕ ОБЛАДНАННЯ БУДІВЕЛЬ

Підрозділ Сміттєзбирання

Пункт 8.3 викласти в такій редакції:

«8.3 Під час проєктування закладів освіти допускається передбачати сміттєпровід із урахуванням вимог ДСанПіН 145 та 8.7.1 ДБН В.2.2-9».

Пункт 8.4 викласти в такій редакції:

«8.4 Сміттєпровід має бути обладнано відповідно до вимог ДСанПіН 145, ДБН В.1.1-7, ДСТУ Б В.2.5-34, ДБН В.2.5-64, а сміттєзбірну камеру влаштовано згідно з 8.7.2-8.7.3 ДБН В.2.2-9».

Підрозділ Водопостачання та каналізація

Пункт 8.5 викласти в такій редакції:

«8.5 Будівлі закладів освіти повинні бути обладнані системами постачання холодної та гарячої води, каналізації, водостоків, запроєктованими згідно з вимогами ДБН В.2.5-64. Якість питної води у будівлях має відповідати вимогам ДСанПіН 2.2.4-171.

Систему водопостачання та каналізацію (водовідведення) приміщень харчоблоку закладів загальної середньої освіти слід проєктувати з урахуванням вимог Кодексу 4».

Підрозділ Опалення та вентиляція

Після пункту 8.18 доповнити новим пунктом 8.18а такого змісту:

«8.18а Для закладів загальної середньої освіти розрахункову температуру повітря для проєктування опалення та вимоги щодо повітрообміну приміщень харчоблоку слід приймати за даними таблиці 14а».

Після Таблиці 14 доповнити новою Таблицею 14а такого змісту:

Харчоблок:

г) службово-побутова зона:

д) зона основного приготування страв:

Сторінок 4

Пункт 8.23 абзаци перший-четвертий викласти в такій редакції:

«Під час проєктування опалення та вентиляції фізкультурно-спортивних та актових залів, а також приміщень їдальні слід керуватися нормами проєктування для спортивних споруд (ДБН В.2.2-13), культурно-видовищних та дозвіллєвих закладів (ДБН В.2.2-16), підприємств харчування, закладів ресторанного господарства (ДБН В.2.2-25), а також нормами з опалення, вентиляції та кондиціювання будівель (ДБН В.2.5-67).

Вентиляцію приміщень харчоблоку закладів загальної середньої освіти слід проєктувати з урахуванням вимог Кодексу 4.

Вентиляцію виробничих приміщень слід проєктувати також згідно з нормами технологічного проєктування.

В актових залах та аудиторіях на 150 і більше місць відповідно до завдання на проєктування допускається забезпечувати оптимальні параметри внутрішнього повітря відповідно до ДБН В.2.5-67».

____________________________________________________